Las
instalaciones de Culmarex en Águilas acogían ayer la presentación de las
Jornadas Gastronómicas de la Corvina de Culmarex, una iniciativa que se celebrará
del 20 al 29 de marzo y que pondrá en valor uno de los productos más destacados
de la acuicultura de la Región de Murcia.
El
acto contó con la participación de Cristóbal Casado, alcalde de Águilas;
Vicente Sánchez, presidente de Hosteáguilas; Eva Reverte, directora general de
Competitividad y Calidad Turística; y Manolo Nicolás, quienes destacarón la
importancia de impulsar iniciativas que promocionen el producto gastronómico y
refuercen la colaboración entre el sector hostelero, las instituciones y las
empresas del municipio.
Desde
Hosteáguilas se subrayó que, sin el apoyo institucional y empresarial, sería
muy difícil organizar este tipo de acciones. Por ello, la asociación quiso la
colaboración del Ayuntamiento de Águilas, del Gobierno regional a través de la
marca 1001 Sabores Región de Murcia, así como de las empresas Estrella de
Levante y Culmarex, empresa acuícola afincada en Águilas que desde hace años
desarrolla su actividad en las costas del municipio.
Las
jornadas se desarrollarán durante diez días consecutivos, del 20 al 29 de
marzo, periodo en el que Águilas se convertirá en un referente gastronómico de
primer nivel, ofreciendo a vecinos y visitantes la oportunidad de disfrutar de
la corvina criada en las costas murcianas, un producto versátil y de máxima
calidad.
Un
total de 14 establecimientos hosteleros participarán en esta ruta gastronómica,
ofreciendo diferentes propuestas gastronómicas que combinarán elaboraciones
innovadoras con recetas más tradicionales. Los precios dependerán de la oferta
de cada establecimiento e incluirán tapas, platos y raciones elaboradas con
corvina de Culmarex.
Experiencia
gastronómica en alta mar
Como
broche final a estas jornadas gastronómicas, el domingo 29 de marzo se
celebrará una experiencia gastronómica en alta mar que permitirá a los
asistentes conocer de cerca el trabajo de acuicultura que desarrolla Culmarex.
La
actividad incluirá una visita guiada a las instalaciones de la empresa, donde
los participantes podrán conocer el proceso de acuicultura y las especies que
se crían en la granja marina, así como disfrutar posteriormente de una
degustación gastronómica de corvina.
La
experiencia se desarrollará en colaboración con el barco Don Pancho y el
restaurante Punta Negra, donde además se ofrecerán degustaciones elaboradas por
los restaurantes participantes en las jornadas.
Por
un precio de 10 euros por persona, los asistentes disfrutarán de: Visita a las
instalaciones de Culmarex, dos tapas de corvina y un quinto de Estrella de
Levante.
Para
recibir las tapas y la bebida será necesario presentar el ticket del barco.
Además, se podrán adquirir tapas adicionales de corvina por 2 euros y quintos
de Estrella de Levante por 1 euro.
Las
plazas son limitadas y requieren reserva previa en info@hosteaguilas.com
Toda
la información sobre esta experiencia estará disponible para descarga a través
de las páginas web de Hosteáguilas, SaboreÁguilas y Destino Región de Murcia.
Además,
los establecimientos participantes dispondrán en sus puertas de un código QR
que enlazará con el dossier completo de las jornadas, donde se podrán consultar
todas las propuestas gastronómicas y obtener más información sobre Culmarex.
Los
restaurantes que forman parte de esta ruta gastronómica son: Tiburón, Barr6,
Ginés, Mi Barquito, La Taberna Mediática, Varadero, Tumaca, Ramonetero, Casa
Bartolo, Zoco del Mar, Costa Azul, Pecado, Centro de Interpretación Cuatro
Calas y Punta Negra.
Con
esta iniciativa, Águilas vuelve a apostar por la promoción de la gastronomía,
el impulso del sector hostelero y la puesta en valor de los productos del mar
que se producen en la Región de Murcia.
Fuente:
Hosteáguilas
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